Ремесленный дом Жито: еда для тех, кто заботится о своем здоровье

Сегодня мы расскажем об одном месте в Иркутске, где можно вкусно поесть, хорошо провести время с близкими, а также насладиться блюдами из свежих овощей и прочих полезных ингредиентов.

Ремесленный дом «Жито» открылся в Иркутске в начале 2019 года. Сейчас заведение выросло до сети из двух точек с полноценным вегетарианским кафе и своей сыроварней.

Сотрудники заведения заботятся об атмосфере, здоровье и настроении своих посетителей. Они возрождают традиции и готовят блюда из натуральных продуктов, не используя красители, химические добавки, эмульгаторы и консерванты. Здесь печется хлеб на собственной закваске из свежемолотой цельнозерновой ржи и пшеницы, выпекается в дровяной печи и каменном поду, а также варится сыр из цельного фермерского молока.

Здесь также есть буфет, который на 70-80% состоит из сырья и товаров собственного производства. Здесь  самостоятельно готовятся соусы из сыродавленного масла. А сладость блюдам придают с помощью сиропа топинамбура. Соль используется только каменная без антислеживателей, чтобы у гостей не поднималось давление.

Меню заведения основано на блюдах мировой вегетарианской кухни. Владельцы предусмотрели и обозначили специальным значком позиции для постящихся, тех кто соблюдает экадаши, выбирает питание без сахара, глютена и молочных продуктов. В меню можно увидеть много полезных блюд: например, попробовать полбу с грибами шиитаке, свеклу с черносливом, оливье с соевым мясом, капусту, маринованную с брусникой и яблоками, тефтели с чечевицей в томатном соусе. А также есть пицца с начинкой на выбор: грибная, сырная, с баклажанами и томатами и другие.

Пространство Жито-кафе оформлено в стиле эко-лофта. Здесь присутствуют натуральные оттенки, которые можно встретить в природе. Мебель выполнена из натуральных материалов, преимущественно из дерева.

Заведение имеет 122 отзыва на Google с рейтингом 4,7 балла.

Адреса: улица Сухэ-Батора, 15а;  улица Байкальская, 344.

Читайте по теме: «Бабье лето» — уникальное кафе с ромовыми бабами в Иркутске.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, у нас много интересного!

Возрастное ограничение: 18+.