Памятник буузе, самому любимому мясному блюду в Бурятии, должен был появиться в республике. Этот огромный «пельмень» символизирует достаток, благополучие и процветание. Монумент стоит на площадке буддийского комплекса Ринпоче Багша в Улан-Удэ.
Памятник буузе или иначе позе, сделан из монолитного белоснежного мрамора и весит более тонны. Бууза стоит на лепестках лотоса. Установлен он был в 2017 году.
Отметим, что буузы едят руками, как хинкали. Для этого их сначала немного надкусывают сбоку, чтобы не вылился бульон, потом его выпивают маленькими глотками и приступают к поеданию самого блюда.
