Бурятская кухня и национальный колорит: Этнокомплекс «Баатарай Ургоо»

Этнический комплекс «Баатарай Ургоо» расположен в идеальной зоне отдыха для местных жителей и гостей солнечной Бурятии. Он находится в районе Верхняя Березовка, всего в 130 км от озера Байкал по трассе Улан-Удэ — Баргузин. В составе комплекса есть уютное кафе-юрта на 40 человек и мини-отель с шестью комфортабельными номерами. Во дворе можно увидеть спальные войлочные юрты, которые работают только в теплое время года.

Бурятская кухня богата мясными, мучными и молочными продуктами. Поэтому в меню кафе-юрты представлены блюда из баранины, конины, свинины. Традиционно подаются внутренности — местные деликатесы. По обычаям встречают гостей молочной пищей. Например, дают саламат аарса (кисло-молочный напиток). И сочные, всем известные бурятские буузы, которые стали брендом республики. Вкусно, сытно, плотно покушать — это сюда!

Из фаворитов посетителей можно отметить «Обед Багатура» в составе которого буузы, хушууры и мясо. «Цуйван» — домашняя лапша с говядиной, блюдо монгольской кухни. «Эреэлжэ» — фирменные колбаски заведения, которые готовятся из натуральных ингредиентов, всегда свежие и сочные. И, конечно же, буузы — традиционное национальное блюдо из рубленного мяса говядины и свинины, в тесте сваренное на пару.

Для организации различных мероприятий в комплексе имеется банкетный зал, вмещающий до 150 человек, оформленный в этностиле. Кафе имеет свой дворик, где вы сможете насладиться уютной атмосферой.
Вблизи комплекса расположены достопримечательности, такие как Этнографический музей народов Забайкалья и Центр Восточной медицины.